Nougat van Vital

Vital is een bekende Belgische fabrikant van topkwaliteit nougat. Dit traditioneel mediterrane snoepgoed wordt gemaakt van stijfgeklopt eiwit, een suikermassa en een garnituur van bijvoorbeeld noten of gedroogd fruit. Vital is een echt familiebedrijf waar sinds 1926 drie generaties zich inspannen om de beste nougat te maken.

Vital is opgericht door Vital Gormez. Als jongeman verliet hij Istanbul om wat van de wereld te zien. In Alicante ontdekte hij jijoni, de Spaanse nougat en raakte er in de ban van deze mediterrane zoete lekkernij. Hij vervolgde zijn reis naar het Zuid-Franse Montélimar, dé nougatstad van Frankrijk, en ging er in de leer om uiteindelijk zelf ‘maître nougatier’ te worden. Daarna reisde hij door naar Gent in België, leerde er zijn vrouw kennen en ging samen met haar hun eigen ‘Vital’ nougat maken. Ze pasten de nougat aan aan de Noord-Europese smaak door de nougat iets minder zoet en gebalanceerder te maken.

Inmiddels verkoopt Vital haar nougat over de hele wereld en wordt het bedrijf geleid door de derde generatie Gormez. Omdat Vital simpelweg zulke lekkere nougat maakt, heeft Foodkitchen een selectie Vital producten in haar assortiment opgenomen.